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Los cerdos fueron alimentados con tres niveles de PB: 15,5%; 12,5% y 9,5%. Además, los del grupo 12,5% de PB recibieron cuatro niveles distintos de fibra: control, 10% de salvado de trigo, 10% de granos de destilería y 10% de cascarilla de girasol. Las dietas 12,5% y 9,5% de PB fueron suplementadas en aminoácidos sintéticos.
Pasar de 15,5 a 12,5% de PB no perjudicó la retención de N pero redujo la excreción de N (p<0,05). Cuando se utilizó la dieta 9,5%PB la retención de N se vio afectada (p<0,05). Si se comparan las cuatro dietas con 12,5% de PB con distinto nivel y fuente de fibra, todas ellas presentaron un nivel de excreción y retención de N similar.
Según estos resultados, podemos pasar de 15,5% a 12,5% de PB para reducir la excreción de N sin comprometer el crecimiento de los animales. Por otro lado, la inclusión de fibra a la dieta con 12,5% de PB no modificó el patrón de retención o excreción de N.
L.Perez-Laspiur, C. Wickens, L. Recker, J. Moore, P.K. Ku y N.L. Trottier. Journal of Animal Science 2002. 80 (Supl 1): 131 Ref 525
